Old – Fashioned Lovely Cherry Cake

Cireșele – imi plac asa si asa. Eu vreau capsuni, mereu mereu.
Si daca tot le avem doar pentru câteva săptămîni intr-un an, trebuie sa profitam de ele. In prăjituri,de exemplu.
Draga Rodica, cireșele tale sunt senzationale si prajitura mamei a iesit excelent!

Ingrediente:

5 oua
5 linguri zahar brun si câteva picături de stevie
5 linguri ulei de masline
10 linguri lapte
12 linguri faina integrala
1 praf de copt
2 pliculete zahar vanilat
500 g cirese
un praf de sare

Mod de preparare

Spalam bine ciresele, indepartam coditele si le scoatem samburii.
Ouale, de la temperatura camerei, le separam.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.
Galbenusurile le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam uleiul, apoi laptele.
Faina o amestecam cu praful de copt si le incorporam treptat.
Punem extractul de vanilie, apoi albusurile si amestecam usor cu o paleta, de jos in sus.

Turnam compozitia intr – o tava, nivelam, iar deasupra punem ciresele.
Introducem prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 30-35 de minute, pana se rumeneste frumos.

Love, Anamaria